АО «Молочный комбинат «Пензенский» переводит творог на новый вид упаковки. Вместо привычной фольги продукт теперь выпускается в пленке флоу-пак, которая считается одним из стандартов в пищевой индустрии.
Новая упаковка отличается более высокими барьерными свойствами. Она герметична и защищает содержимое от проникновения бактерий, кислорода, влаги и посторонних запахов. Благодаря этому удалось увеличить срок годности творога: с 5 до 14 суток. При этом состав продукта остался прежним – только молоко и закваска, без консервантов и добавок.
Как отмечает начальник цеха по производству белковых продуктов Анна Стоднева, увеличение срока хранения достигнуто исключительно за счёт упаковочных материалов, а не изменения рецептуры.
Новинка для здорового питания
Одновременно с переходом на новый формат компания выводит на рынок ещё одну позицию – творог с жирностью 5%.
«Мы давно получали запросы от покупателей, которые следят за своим питанием и хотели бы видеть на полках продукт с пониженной жирностью, но при этом с классическим, насыщенным вкусом», – отмечает директор по развитию производства АО «Молком» Роман Савосин.
Новая упаковка удобнее в использовании: она легче открывается и лучше сохраняет продукт при транспортировке.
Творог в обновлённом формате и новинка 5% уже поступили в продажу в магазины Пензы и фирменные точки «Молком».