В Минске обсудили будущее молочной отрасли: роботы, рекорды и экспорт

В Минске завершил работу V Международный отраслевой форум «Молочная ферма». Мероприятие прошло на площадке выставочного центра BELEXPO и собрало более 750 делегатов. Участие приняли не только белорусские специалисты, но и эксперты из России, Бельгии и Нидерландов.

Главной темой обсуждения стала экономическая эффективность производства. Участники форума искали ответы на вопрос, как удержать рентабельность в условиях растущего предложения на рынке. Девизом юбилейного события выбрали фразу «Экономика молока: игра на повышение».

Организаторы отметили, что к 2030 году на общем рынке Беларуси и России ожидается профицит сырья в объеме около четырех миллионов тонн. Выходом из этой ситуации может стать глубокая работа над себестоимостью и активное расширение экспорта.

Особый интерес участников вызвали сессии, посвященные автоматизации ферм и внедрению искусственного интеллекта. Современные технологии позволяют не просто механизировать труд, а собирать и анализировать данные по каждой корове.

Например, роботизированные системы доения способны учитывать индивидуальные особенности животных. Это помогает достигать высоких показателей продуктивности. Некоторые половозрастные коровы в передовых хозяйствах выдают до 65 литров молока в сутки.

Белорусские компании представили и собственные разработки. Среди них — автоматизированное «молочное такси» для выпойки телят. Устройство пастеризует молоко и доставляет его молодняку, сохраняя нужную температуру. Это позволяет значительно снизить падеж и вырастить здоровое стадо.

Повышенное внимание на форуме уделили условиям содержания молодняка. Эта тема находится на особом контроле у государства. Специалисты подтвердили, что в стране достаточно вакцин и качественных кормов, чтобы обеспечить здоровье поголовья в зимний период.

Еще одним важным вектором развития отрасли остается племенная работа и генетика. Улучшение породных качеств скота напрямую влияет на жирность и содержание белка в молоке. Такое сырье особенно ценится при производстве высококачественных сыров.

Успехи белорусского животноводства подтверждаются статистикой. В 2025 году в стране получили рекордный объем молока — девять миллионов тонн. По потреблению молочной продукции на душу населения Беларусь занимает первое место в мире. Каждый житель страны в среднем потребляет около 120 килограммов молочных продуктов в год.

Участники форума сошлись во мнении, что простого увеличения поголовья и надоев сегодня недостаточно. Главная задача — научиться гибко работать с себестоимостью и выходить на новые рынки сбыта, сохраняя высокое качество продукции.