По данным исследования Нильсен, рынок густых йогуртов демонстрирует устойчивый рост на фоне общего замедления в молочном сегменте. За период с декабря 2024 по ноябрь 2025 года продажи в натуральном выражении увеличились на 6,7 процентов. Этот показатель является одним из наиболее значительных в своей категории.
Особенно заметную динамику показывают йогурты без вкусовых добавок. Их продажи выросли более чем на 50 процентов, а доля в категории густых йогуртов увеличилась с 13 до 18,3 процента. Основными драйверами этого роста стали греческие йогурты Teos в упаковке 250 граммов и продукт торговой марки «Простоквашино» весом 235 граммов.
Популярность йогуртов без добавок объясняется несколькими факторами. Потребители часто ассоциируют чистый, натуральный вкус с большей пользой для здоровья. Отсутствие ароматизаторов и подсластителей воспринимается как признак более качественного и естественного продукта.
Кроме того, такой йогурт отличается универсальностью. Его можно употреблять самостоятельно, добавлять свежие ягоды, фрукты или мюсли. Он также активно используется в домашней кулинарии для приготовления соусов, выпечки и других блюд, где требуется нейтральная кисломолочная основа.
Тренд на натуральность и простоту состава продолжает набирать силу. Рост сегмента йогуртов без вкуса указывает на изменение потребительских приоритетов в сторону более осознанного и здорового питания.