С 10 января 2026 года в странах Евразийского экономического союза завершился переходный период по новым требованиям к безопасности пищевой продукции. Речь идет о молоке, мясе, рыбе и других продуктах животного происхождения. Изменения касаются допустимого уровня содержания в них ветеринарных препаратов.
Нормы были утверждены летом 2023 года и начали действовать с июля 2024 года, но у производителей было полтора года на адаптацию. Теперь все продукты должны выпускаться исключительно по обновленным правилам.
Главное изменение — введение четких максимально допустимых уровней остатков для 75 различных ветеринарных лекарственных средств. Ранее в документах Союза такие нормы были прописаны лишь для четырех препаратов. Это устраняет правовые пробелы и разночтения, которые раньше возникали между бизнесом и контролирующими органами.
Например, для антибиотика амоксициллина, применяемого в животноводстве, теперь установлен предел в 0,05 миллиграмма на килограмм мяса. Превышение этой концентрации считается недопустимым.
Эксперты отмечают системный характер нововведений. Впервые на уровне ЕАЭС закреплены требования не только к сырью, но и к готовой продукции. Кроме того, правила позволяют контролировать остатки препаратов, которые не зарегистрированы на территории Союза, что важно для импортных товаров.
В молочной отрасли изменения воспринимают как позитивный шаг к конкретике. Если раньше любое, даже минимальное, обнаружение антибиотика могло трактоваться как нарушение, то теперь есть четкие числовые пороги, понятные всем участникам рынка.
Однако представители пищевой промышленности обращают внимание на сохраняющиеся сложности. Безопасность конечного продукта закладывается на ферме, и переработчики зависят от достоверности предоставляемых документов. Для повышения эффективности контроля необходимо развитие цифровой прослеживаемости сырья от производителя до прилавка.
Таким образом, новые правила не вводят радикальных запретов, а создают более прозрачную и строгую систему. Для добросовестных производителей это означает определенность, для недобросовестных — повышенные риски. Для потребителя же это еще один уровень уверенности в том, что продукты соответствуют современным стандартам безопасности.
Нормы были утверждены летом 2023 года и начали действовать с июля 2024 года, но у производителей было полтора года на адаптацию. Теперь все продукты должны выпускаться исключительно по обновленным правилам.
Главное изменение — введение четких максимально допустимых уровней остатков для 75 различных ветеринарных лекарственных средств. Ранее в документах Союза такие нормы были прописаны лишь для четырех препаратов. Это устраняет правовые пробелы и разночтения, которые раньше возникали между бизнесом и контролирующими органами.
Например, для антибиотика амоксициллина, применяемого в животноводстве, теперь установлен предел в 0,05 миллиграмма на килограмм мяса. Превышение этой концентрации считается недопустимым.
Эксперты отмечают системный характер нововведений. Впервые на уровне ЕАЭС закреплены требования не только к сырью, но и к готовой продукции. Кроме того, правила позволяют контролировать остатки препаратов, которые не зарегистрированы на территории Союза, что важно для импортных товаров.
В молочной отрасли изменения воспринимают как позитивный шаг к конкретике. Если раньше любое, даже минимальное, обнаружение антибиотика могло трактоваться как нарушение, то теперь есть четкие числовые пороги, понятные всем участникам рынка.
Однако представители пищевой промышленности обращают внимание на сохраняющиеся сложности. Безопасность конечного продукта закладывается на ферме, и переработчики зависят от достоверности предоставляемых документов. Для повышения эффективности контроля необходимо развитие цифровой прослеживаемости сырья от производителя до прилавка.
Таким образом, новые правила не вводят радикальных запретов, а создают более прозрачную и строгую систему. Для добросовестных производителей это означает определенность, для недобросовестных — повышенные риски. Для потребителя же это еще один уровень уверенности в том, что продукты соответствуют современным стандартам безопасности.