Псковская сыроварня «Тремпелис» вошла в число номинантов региональной премии «Народное признание 2025». Она представит своё дело в категории «Наша марка».
Небольшое предприятие, основанное в 2020 году греческим сыроваром Ставросом Тремпелисом, предлагает рынку аутентичные греческие сыры. Рецепты, по которым они создаются, передавались в его семье из поколения в поколение. Это первое в России производство, строго следующее традиционным технологиям северной Греции.
Принципы работы сыроварни основаны на натуральности и терпении. Здесь используют только фермерское молоко высшего качества, без каких либо добавок. В составе сыров лишь молоко, натуральная закваска, соль и греческие специи. Процесс созревания не ускоряют искусственно. Некоторые виды сыра, как в старину, зреют более трёх лет, чтобы раскрыть свой истинный вкус и характер.
Номинация на премию «Народное признание» это признание не только качества продукта, но и верности избранному пути. Сыроварня «Тремпелис» стала частью местного сообщества, предлагая жителям и гостям Псковской области уникальный вкус, который теперь не нужно искать за тысячи километров.
Общественная премия «Народное признание» проводится в шестнадцатый раз. Её учредителями выступают ведущие региональные средства массовой информации. Церемония награждения победителей состоится в конце февраля. Помимо победы в номинациях, в этом году впервые будет вручён Гран при по решению экспертного жюри.
Небольшое предприятие, основанное в 2020 году греческим сыроваром Ставросом Тремпелисом, предлагает рынку аутентичные греческие сыры. Рецепты, по которым они создаются, передавались в его семье из поколения в поколение. Это первое в России производство, строго следующее традиционным технологиям северной Греции.
Принципы работы сыроварни основаны на натуральности и терпении. Здесь используют только фермерское молоко высшего качества, без каких либо добавок. В составе сыров лишь молоко, натуральная закваска, соль и греческие специи. Процесс созревания не ускоряют искусственно. Некоторые виды сыра, как в старину, зреют более трёх лет, чтобы раскрыть свой истинный вкус и характер.
Номинация на премию «Народное признание» это признание не только качества продукта, но и верности избранному пути. Сыроварня «Тремпелис» стала частью местного сообщества, предлагая жителям и гостям Псковской области уникальный вкус, который теперь не нужно искать за тысячи километров.
Общественная премия «Народное признание» проводится в шестнадцатый раз. Её учредителями выступают ведущие региональные средства массовой информации. Церемония награждения победителей состоится в конце февраля. Помимо победы в номинациях, в этом году впервые будет вручён Гран при по решению экспертного жюри.