Производитель закваски из Архангельска принял делегацию Россельхознадзора

На минувшей неделе состоялся визит представителей Североморского межрегионального управления Россельхознадзора на Архангельский молочный завод. Предприятие входит в структуру агрохолдинга «Белозорие». Основной темой встречи стала интеграция работы завода в двух ключевых государственных системах: ФГИС «Меркурий» и национальной системе маркировки «Честный знак».

С 2026 года эти системы работают в режиме более тесной автоматической сверки. По данным оператора «Честного знака», только с начала 2025 года было заблокировано или не допущено к обороту более 514 миллионов единиц молочной продукции из-за нарушений, выявленных в том числе благодаря интеграции этих цифровых сервисов . Визит контролирующего органа на производство призван минимизировать риски попадания в эту статистику для местных производителей.

Делегация под руководством заместителя главы управления Александра Громыко ознакомилась с полным технологическим циклом завода. Инспекторы проследили путь продукции от приемки сырого молока до отгрузки готовых упаковок. Особый интерес представителей ведомства вызвала работа аккредитованной лаборатории. Именно на этом этапе подтверждается безопасность сырья, данные о которой вносятся в систему «Меркурий».

Руководство завода продемонстрировало гостям уникальное для региона производство — отделение по созданию закваски на основе кефирных грибков. Доступ туда ограничен даже для большинства сотрудников, поскольку материнская культура является ключевым активом предприятия, обеспечивающим стабильность качества.

В совещании приняли участие генеральный директор УК «Белозорие» Станислав Матвеев и управляющий директор АО «Молоко» Галина Ситникова. Стороны обсудили нюансы взаимодействия с испытательной лабораторией ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных». Итогом встречи стала выработка совместных решений, направленных на сохранение высокого качества продукции. Это особенно важно в условиях, когда разница между данными в «Меркурии» (партионный учет) и «Честном знаке» (поштучное отслеживание) должна стремиться к нулю.