В конце января в Министерстве сельского хозяйства Оренбургской области состоялось рабочее совещание, посвященное положению дел на рынке сырого молока. Участие в нем приняли представители региональной власти, агропромышленных предприятий и перерабатывающих заводов.
Ключевой темой обсуждения стали вопросы производства и переработки. По данным на 2025 год, область сохранила объемы, произведя свыше 600 тысяч тонн молока. При этом местные перерабатывающие мощности, общий потенциал которых оценивается в 307 тысяч тонн в год, загружены не полностью. За одиннадцать месяцев 2025 года было переработано 188 тысяч тонн сырья. Этот показатель на 22,6 процента выше уровня прошлого года, что говорит о положительной динамике. Значительная часть сырья, около 42 процентов, поступает на оренбургские заводы из других регионов.
Особое внимание участники встречи уделили ценообразованию. Средняя закупочная цена на сырое молоко в январе составила 35,07 рубля за килограмм. При этом в зависимости от предприятия цена колебалась от 26,9 до 41 рубля. Снижение стоимости сырья стало реакцией на падение цен на конечные продукты, такие как сливочное масло и сухое молоко на федеральном рынке.
Первый вице-губернатор Сергей Балыкин, подводя итоги, отметил необходимость сбалансировать интересы всех сторон. Он подчеркнул, что диалог между производителями и переработчиками должен быть постоянным для стабилизации ситуации. Кроме того, на ближайшем заседании планируется отдельно рассмотреть вопрос о торговых наценках сетевых ритейлеров, что также влияет на конечную цену продукции для потребителя.
Встреча прошла в деловой атмосфере и обозначила пути для дальнейшего взаимодействия между властью и бизнесом в молочной отрасли региона.
Ключевой темой обсуждения стали вопросы производства и переработки. По данным на 2025 год, область сохранила объемы, произведя свыше 600 тысяч тонн молока. При этом местные перерабатывающие мощности, общий потенциал которых оценивается в 307 тысяч тонн в год, загружены не полностью. За одиннадцать месяцев 2025 года было переработано 188 тысяч тонн сырья. Этот показатель на 22,6 процента выше уровня прошлого года, что говорит о положительной динамике. Значительная часть сырья, около 42 процентов, поступает на оренбургские заводы из других регионов.
Особое внимание участники встречи уделили ценообразованию. Средняя закупочная цена на сырое молоко в январе составила 35,07 рубля за килограмм. При этом в зависимости от предприятия цена колебалась от 26,9 до 41 рубля. Снижение стоимости сырья стало реакцией на падение цен на конечные продукты, такие как сливочное масло и сухое молоко на федеральном рынке.
Первый вице-губернатор Сергей Балыкин, подводя итоги, отметил необходимость сбалансировать интересы всех сторон. Он подчеркнул, что диалог между производителями и переработчиками должен быть постоянным для стабилизации ситуации. Кроме того, на ближайшем заседании планируется отдельно рассмотреть вопрос о торговых наценках сетевых ритейлеров, что также влияет на конечную цену продукции для потребителя.
Встреча прошла в деловой атмосфере и обозначила пути для дальнейшего взаимодействия между властью и бизнесом в молочной отрасли региона.