В выставочном центре «Казань Экспо» в рамках сельскохозяйственной выставки «Казань Агро — 2026» прошёл круглый стол, посвящённый развитию животноводства. Мероприятие собрало более ста шестидесяти участников: руководителей агропредприятий, научных сотрудников и ведущих специалистов по кормлению крупного рогатого скота из Татарстана и других регионов.
Заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Республики Татарстан Гелюс Баязитов представил итоги работы отрасли за 2025 год. По его словам, республика полностью закрывает собственные потребности в продукции животноводства. Уровень обеспеченности молоком достиг ста шестидесяти одного процента, мясом — ста восемнадцати, яйцом — ста тридцати двух.
Объём продукции животноводства превысил двести четыре миллиарда рублей. Произведено пятьсот двадцать четыре тысячи тонн мяса и более одного миллиарда шестисот тридцати шести миллионов штук яиц. Надои молока составили два миллиона триста семьдесят восемь тысяч тонн. Средняя продуктивность коров выросла до восьми тысяч восьмисот семидесяти трёх килограммов.
Несмотря на позитивную динамику, спикер призвал не снижать темпы работы. Главная задача текущего года — снижение себестоимости продукции. Для этого необходимо пересматривать структуру рационов и оптимизировать технологические процессы.
Опыт регионов и поиск резервов
Александр Овчинников, заместитель генерального директора племзавода «Семеновский» из Республики Марий Эл, поделился опытом в области кормопроизводства. Он подробно остановился на питательности объёмистых кормов. Ключевым фактором сохранности травяных кормов он назвал строгий контроль влажности и кислотности. От этих параметров напрямую зависит окупаемость кормов и здоровье стада.
Особый интерес участников вызвало выступление главы крестьянско-фермерского хозяйства Петра Чурина. На примере семейной фермы он показал, как сохранить рентабельность в условиях падения закупочных цен на молоко. Фермер отметил, что сегодня производители вынуждены идти на непопулярные меры: пересматривать рацион, искать замену дорогим покупным компонентам и жёстко контролировать каждую статью расходов.
«Основная задача — сохранить экономику производства и выйти хотя бы в операционный плюс», — подчеркнул Чурин.
Технологии и микробиом
Инвестор компании «Закрома» Люмир Груссман обратил внимание аудитории на три составляющие успешной фермы. Это комфортная среда содержания, генетический потенциал и поддержка микробиома стада. Он напомнил, что качественное кормление напрямую влияет на воспроизводство. Без своевременной вакцинации и эффективной логистики даже самый сбалансированный рацион не даст желаемого результата.
Отдельный блок докладов был посвящён кормовой базе. Генеральный директор ООО «Агро-Нептун» представил данные о производстве белково-витаминных кормов из люцерны. В компании проанализировали структуру посевных площадей силосных и сенажных культур. Лидирующие позиции занимают люцерна, тритикале и кукуруза. Производство гранул из люцерны в цехе БВК компании позволяет стабилизировать жирность молока и снизить зависимость от импортных добавок.
Участники круглого стола также обсудили вопросы цифровизации. Современные программы управления стадом помогают контролировать схему вакцинации, фиксировать контрольные точки в санитарии и доении. Развитие собственной кормовой базы и внедрение точных технологий эксперты назвали основными драйверами устойчивого роста отрасли в ближайшие годы.